درخت بادام سنگی درختچه ای منشعب (درخت) تا ارتفاع 6 متر است. میوه ها قهوه ای روشن و مخملی به شکل دانه هایی به طول 3.5 سانتی متر و وزن تا 5 گرم است. با فرورفتگی ها و شیارهای کوچک پوشیده شده است.
بادام بیش از هر آجیل دیگری حاوی فیبر، کلسیم، ویتامین E، ریبوفلاوین و نیاسین است. علاوه بر این، بادام یک ماده غذایی با شاخص گلیسمی پایین است.
مانند سایر مغزها، بادام نیز سرشار از چربی است. خوشبختانه حدود 2/3 این چربی ها تک غیراشباع هستند که به این معنی است که برای سیستم قلبی عروقی مفید هستند.
بادام یک آجیل معروف است. علیرغم تعریف علمی آن به میوه های هسته دار از تیره آلو، از نظر طعم و ویژگی استفاده، ما بادام را یک آجیل می دانیم و از پذیرفتن القاب دانشمندان خطاب به آن خوشحالیم: آجیل شاهی، آجیل شاهانه.
مناطق مدرن ترکیه را زادگاه بادام می دانند. در اینجا کشت بادام چندین قرن قبل از دوران ما ظاهر شد. در قدیم شکوفه بادام نماد آغاز سال نو بود. برای مثال، «مالیگیران» اسرائیلی با اولین شکوفه بادام، شغل خود را به دست گرفتند.
ده درختان میوه. برای مومیایی کردن مردگان نیز از بادام استفاده می کردند. بدین ترتیب آثاری از روغن گردو در مقبره توت عنخ آمون پادشاه مصر یافت شد.
اگر در مورد کشورهای پس از شوروی صحبت کنیم، اول از همه شروع به رشد بادام در تاجیکستان کرد. این شهر حتی یک «شهر شکوفههای بادام» به نام کانیبادام دارد.
امروزه بیش از نیمی از برداشت بادام جهان در ایالات متحده و در ایالت کالیفرنیا کشت می شود. درختان بادام در اسپانیا، ایتالیا و پرتغال محبوب هستند.
پروتئین – 18.6 گرم. هم اسیدهای چرب ضروری و هم غیر ضروری برای بدن ارزشمند هستند. میزان بادام آنها به ترتیب 12 و 8 است. اسیدهای آمینه ضروری لزوماً باید از خارج وارد شوند، زیرا بدن به خودی خود تولید نمی شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.