خرما و فرآورده های خرما مانند شیره خرما غلیظ جایگزینی عالی برای شکر و سایر شیرین کننده های ناسالم هستند. افرادی که عاشق خوردن دسر و شیرینی هستند اما نمی خواهند از شکر استفاده کنند، می توانند به راحتی آن را با شیره خرما در دستور پخت جایگزین کنند.
شیره خرما علاوه بر طعم شیرین و مطبوع، تمام فضیلت های خرما را دارد. اسناد باستان شناسی نشان می دهد که شیره خرما یکی از قدیمی ترین شیرین کننده هاست.
بر اساس کتیبه های خط میخی تمدن بین النهرین، در آن زمان از شیره خرما به عنوان شیرین کننده اصلی استفاده می شده است.
شیره خرما که به عسل خرما نیز معروف است یک شربت کاراملی قهوه ای تیره است که طعم بی نظیری از میوه خرما دارد و از ترکیب آب و خرما تهیه می شود.
سرشار از پتاسیم، منیزیم و آنتی اکسیدان است و یکی از مغذی ترین شیرین کننده هاست. به همین دلیل است که در غذاهای شمال آفریقا و خاورمیانه برای مصارف مختلف از طعم دادن به مرغ گرفته تا تهیه دسرهای مختلف استفاده می شود.
شیره خرما حاوی گلوکز و فروکتوز است که به راحتی از طریق دهان جذب می شود. به همین دلیل برای افرادی که از هیپوگلیسمی رنج می برند و همچنین برای کسانی که مشکلات لوزالمعده دارند یا بدنشان تحمل ساکارز را ندارد مناسب است.
به لطف این خواص و مقدار زیادی آنتی اکسیدان، اخیراً به یکی از محبوب ترین جایگزین های شکر تبدیل شده است.
نکته مهم در مورد این محصول این است که نباید آن را درمان کننده بیماری دانست. این ماده ارزشمند نقش مهمی در تقویت سلامت و ایمنی بدن دارد اما نمی توان آن را دارو دانست.
قبل از اینکه به سایر فواید شیره خرما بپردازیم، مهم است که بدانیم چرا شکر میوه جانشین خوبی برای شکر و سایر شیرین کننده ها است. میوه به طور طبیعی حاوی قند است.
این یک سوال مهم را ایجاد می کند: آیا قندهای سفید همان قندهای میوه هستند؟ پاسخ به این سوال بدون تردید منفی است.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.