گوجه فرنگی راز اصلی از بین رفتن استرس در هنگام کنکور!

گوجه فرنگی را به صورت سس می توان از 6 تا 7 ماهگی به اولین غذای کودک اضافه کرد.

احتمال واکنش های آلرژیک تقریبا وجود ندارد و در هر صورت یک پدیده گذرا است.

مصرف گوجه فرنگی در عراق بسیار زیاد می باشد.

شیرخوار کوچولو، 7-12 ماهه، عاشق خوردن خوشمزه و… رنگارنگ است! کوفته‌ها و گوشت‌های مرغوب را می‌توان در سس گوجه‌فرنگی (در ناپل می‌گویند «کارنه آلا پیتزایولا»)، با کمی پونه کوهی طبخ کرد.

و ما سس کچاپ را محکوم نمی کنیم، لطفا! سیب زمینی سرخ کرده با سس گوجه فرنگی بهتر از سیب زمینی سرخ کرده به تنهایی (شاید در روغن نخل صنعتی بد تهیه شده باشد).

چگونه یک رژیم غذایی “گوجه فرنگی” را تغییر دهیم؟ تهیه: پاستا با سس گوجه فرنگی؛ نان، روغن و گوجه فرنگی؛ بروشت گوجه فرنگی؛ تخم مرغ آب پز در سس گوجه فرنگی؛ ریزوتو گوجه فرنگی؛ گوشت پیتزایولا؛ کوفته با سس گوشت؛ مرغ دیویل شده در سس گوجه فرنگی؛ ماهی “all’acqua pazza”، یعنی با گوجه فرنگی گیلاس؛ موزارلا و پروولای رشته ای در سس گوجه فرنگی.

به جای تنقلات، چرا تنقلات گوجه فرنگی تهیه نکنید ؟ یک ساندویچ گوجه فرنگی و تن ماهی خوب؛ آب گوجه؛ گوجه گیلاسی برای خوردن کامل اما مراقب باشید: گوجه فرنگی باید بسیار قرمز و رسیده باشد، در غیر این صورت حاوی لیکوپن نیست، که دقیقا رنگدانه ای است که رنگ قرمز زیبا را می دهد!
به طور خلاصه: سلامتی و لذت برای یک بار!

این که گوجه فرنگی بومی آمریکای جنوبی است، مانند دیگر Solanaceae ، به خوبی شناخته شده است. اما اگر امروز آن ظاهر و طعم لذیذ را دارند مدیون ما ایتالیایی هاست.

در واقع، هنگامی که در قرن شانزدهم در اروپا فرود آمد، این میوه (از نظر گیاه شناسی دقیقاً همین است!) زرد و بسیار ترش بود – تصادفی نیست که همیشه در کشورهای مبدا به صورت پخته مصرف می شد.

در ابتدا با سوء ظن تلقی می شد زیرا به دلیل ارتباط آن با تنباکو سمی تلقی می شد.

اما آن‌ها این ظاهر را دوست داشتند، بنابراین محصولات زینتی به زودی در حوزه مدیترانه آغاز شد.